El Sancocho es, sin duda, el tesoro culinario dominicano. Es un plato que se prepara generalmente para ocasiones especiales ya que su preparación es larga y contiene muchos ingredientes, sin embargo el tiempo que toma para prepararse es el tiempo que mejor se pasa con los amigos, mientras se bebe un poco de ron o una cerveza fría. El Sancocho tradicional se hace de carne de rés, no obstante el Sancocho de Siete Carnes es la versión de lujo.
Que lleva el sancocho donminicano:
Yuca, platano, papa, anahoria, yautia,ñame, ahuyama, silandro, ajies, cebolla, ajo, gallina, rabo de red, cuerito de puerco con masa, hueso ahumado, chuleta ahumada, malagueta, apio, agrio de naranja, etc.
Y luego a disfrutar de ese tremendo plato dominicano.
aguaita public 15 feb 2011
