Durante muchos años los baitoeros y demás comunidades, hemos disfrutado de los sabrosos y conocidos coconetes que fabrican en los Ciruelos,carretera de Baitoa. Esta fábrica que ha ido de descendencia a descendencia fue fundada en el año 1898 por los señores Minina y Chin Vásquez, luego en el 1906 recibió esta fábrica el señor Daniel Rosa, luego tomó la dirección de la fábrica José Manuel Rosa. Otros familiares de estos durante muchos años también formaron parte de lo que es esta micro empresa que elabora los coconetes que han estado presente en todo momento de nuestra vida, especialmente en nuestra niñez. El costo incial de este producto fue de medio centavo, hoy 
dia laindustria del coconete esta dirigida por el señor Miguel Rosa (el lápiz). En ella laboran 18 empleados, de distintos sexos,los cuales llegan a elaborar 15,000 (quince mil) unidades de coconetes al día.
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AGUAITA PUBLIC 2 NOV 2011
